石开，男，1981年7月生，讲师， 15-16学年郑州轻工业学院优秀教师。2003年7月起任职于郑州轻工业学院物理与电子工程学院。
主讲《大学物理》《物理实验》《大学物理仿真实验》等本科生课程，主持和参与完成校级教改项目6项，发表教改论文多篇。作为主要成员先后参与《大学物理》《大学物理实验》系列校、省级精品课程网站、精品资源共享课以及《大学物理实验与仿真》的在线开放课程建设。
主要从事超导、石墨烯、智能控制及实验教学信息化方面的研究。先后主持和参与完成科研项目多项，在国内外学术期刊上发表学术论文10余篇。